อินทนิล
Yoksod Pandan Ball
แป้งมันสำปะหลังเนื้อเหนียวนุ่ม เคี่ยวด้วยน้ำใบเตยสด ลอยในน้ำกะทิหอมควันเทียน Soft droplet made of intense pandan juice and potato flour in candle-smoked coconut milk
เดิมเป็นขนมที่ทำกันเฉพาะในวังเท่านั้น เพราะขั้นตอนพิถีพิถัน ต้องใช้กะทิอบควันเทียนมากถึง 4 ครั้ง อีกทั้งในสมัยก่อน ตัวขนมต้องใช้แป้งมันสำปะหลังซึ่งมีราคาแพงเพราะต้องนำเข้ามาจากประเทศสิงคโปร์

Photo Credit: #Meebakingtime / Dessert by Yoksod
อินทนิลหยกสดปั้น
กลืนกินได้กลิ่นเตย
ควันเทียนที่คุ้นเคย
กะทิผ่องพร่องผ่านท้อง
ปรุงเอย
แตะต้อง
พาชื่น ใจนา
ยิ่งร้อง โหยหา
#กวีหยกสด